Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 25 cl d'eau
- sel, poivre
- 200 g de gruyère
- chorizo
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Casser les oeufs dans un saladier, les battre avec du sel et du poivre.
Ajouter la farine et la levure.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole et l'ajouter à la préparation.
Mélanger.
Ajouter l'eau.
Mélanger au fouet manuel pour que la préparation soit bien lisse.
Ajouter le gruyère et le chorizo coupés en dés.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Mettre au four thermostat 7 (210°C) pendant 45 mn.