Fondue d'endives aux petits lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1kg endives
- 4 échalotes (ou oignons)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- 200 g de petits lardons fumés


Préparation :

Couper en fines lamelles les endives et les citronner.
Dans une sauteuse, faire revenir dans du beurre les échalotes émincées, puis ajouter les lardons.
Ajouter les endives, couvrir et laisser cuire le tout 15 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson.
Saler et poivrer à votre convenance.

J'en fais régulièrement j'aime bien ça !

On peut faire une variante avec des poireaux, moi qui n'en suis pas fan, j'arrive à les manger comme ça !

c'est ce que ma mére m'a dit, elle fait des fondues poireaux/carottes, mais vu que je n'aime pas les poireaux, je me fais celle avec les endives

hummmm des endives ! j'adore

tain rien qu'a y penser j'ai eu l'impression de sentir l'odeur des endives qui cuisent oupsssss je me sauve de cette rubrique cuisine c'est mal sain j'attrappe faim

recette à essayer

Je vous dirai quoi