Courgettes

Voici donc la recette des burgers aux courgettes

Burgers de courgettes à la menthe (ou au basilic)


Ingrédients:
800 g de courgettes
1 oignon
persil haché
quelques feuilles de menthe (basilic)
2 oeufs
100 g de gruyère rapé
huile d'olive
2 tranche de pain
farine
sel et poivre

Préparation
Coupez les courgettes en petits dés et pochez-les quelques minutes dans l'eau bouillante salée. Passez-les au mixeur et mettez la purée dans un grand saladier
Ajoutez l'oignon et le persil haché, les oeufs, la menthe, le gruyère et la mie de pain pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Avec cette pâte, formez des petits burgers, farinez-les et poêlez-les dans un peu d'huile d'olive bien chaude. Faites-les dorez 2 ou 3 minutes de chaque côté

je fais presque la même recette mais le mélange est mis dans un plat et gratiné au four.

Tiens, ça ne me paraît pas une mauvaise idée. je vais essayer ta méthode la prochaine fois. (Il me reste justement une courgette :) )

ma mère, elle met au congelo les plats de gratin de courgettes.

J'ai fait la recette dans un plat gratiné au four et c'était aussi bon. mci pour cette idée

ravie que cela te plaise ;-)