sablés:
1kg de farine
400g de sucre
600g de beurre
4 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de vanille
1 grosse cuillérée a soupe de miel
melanger tout les ingrédients pour obtenir une pate homogène et "étalable".
Etaler sur une épaisseur de 0,5 et découper des formes.
Cuire 15 minutes a 200° et decorer a froid.
Perso , je divise la pate en 2 et en parfume une boule a la canelle et une aux epices du pain d'epices.
Petits bonhommes:
1kg de farine
200g de sucre
200g de beurre
50g de levure de boulanger
4 oeufs
1 jaune
400g de lait (2verres de 20cl)
Faire tiédir la moitié du lait ,delayer la levure dedan et y verser 200g de farine,laisser reposer ,couvert 20minutes.
Dans une casseole,faire fondre le beurre,avec le sucre dans le lait.
Incorporer cette preparation a la première en petrissant energiquement ,y ajouter les oeufs et la farine restante,petrir 15minutes( il est possible que vous deviez rajouter de la farine),laisser reposer 30 minutes.
Mettre la pate sur votre plan de travail,faites des boudins de 10 a15 cm de long et de 3cm de diametre,les deposer sur votre plaque former une boule pour la tete et faite une incision au niveau du bas pour les jambes et 2 aux niveau des bras.
dorer avec un jaune d'oeuf et faites lui les yeux avec des raisins ou des pepites de chocolat.
Re laisser lever 20minutes et cuire25.
je les conserve dans une boite en fer,et je les parfume a l'eau de fleur d'oranger,ou a l'anis .
voilà
merci qui???
