R7 du filet mignon

Voilà tout est dans le titre avez-vous des recettes pour préparer le filet mignon ?

Merci

prendre le filet mignon,le mettre a mariner dans du grand marnier,une nuit,le lendemain l'eponger,sel poivre,et le rouler dans des tranches de lard fumé,le cuire a petit feu,le servir avec des haricots vert,et une croquette de pdt,voilà c'est simple et bon.

j'ai trouver ça sur supertoinette.

Filet mignon de porc en croute



Ingrédients :
1 filet mignon de porc
1 paquet de tranches de jambon de campagne
1 pâte feuilletée

Sortir la pâte feuilletée
Beurrer très légèrement le papier sulfuriser
Remettre la pâte sur le papier sulfurisé
Mettre le filet de porc au centre de la pâte
L’entourer de jambon de campagne
Fermer la pâte sur la viande
Etaler du jaune d’oeuf sur la pâte
Mettre dans le four chaud (150°/180°) pendant au moins une heure. Si la pâte dore trop, baisser le four.

Prévoir une sauce au poivre toute faite (Picard) à servir à côté

On peut prévoir comme accompagnement des poivrons (verts, rouges, oranges) en dés revenus à l’huile d’olive dans une poêle.

filet mignon au porc

2 oignons 480 g filet mignon
2c s soja 8 c c miel liquide
1 ptite bte tomate 6 c s vinaigre balsamique

Couper en lamelles les oignons et les faire dorer dans la poele
Couer le filet en trance de 1cm
Mettre dans la cocotte faire revenir 3 mn et ajouter miel, soja, vinaigre
faie cuire et 5 mn avant la fin ajouter les tomates

Je fais cette recette régulièremen et elle est très apréciée, en plus c'est une recette weigh watchers et personne ne s'en ai jamais rendu compte
fany

:mci:

moi je badigeonne le filet migon de moutarde et je mets de poivrons autour, puis je l'enroule dans une pate feuilletée et je mets au four!!

On peut remplacer les poivrons par des oignons ou par autre chose et le filet mignon par un roti de porc!

benecroco a écrit:

moi je badigeonne le filet migon de moutarde et je mets de poivrons autour, puis je l'enroule dans une pate feuilletée et je mets au four!!

On peut remplacer les poivrons par des oignons ou par autre chose et le filet mignon par un roti de porc!

Pas bête ta recette, j'ai encore un filet mignon au congél, je vais essayer et je te dirais le résultat.
fany