C'est ce que j'ai préparé pour ce soir....
Pour 8 personnes :
deux pavés de saumon
8 belles noix de st jacques
400 g de crevettes décortiquées
une barquette de champignons de paris
creme fraiche
cognac
sel poivre
faire 8 belles crèpes salées un peu épaisse aromatisée d'un peu de curcuma....
faire cuire le saumon coupé en dés, puis les st jacques coupées en lammelles, une fois cuit, ajouter les crevettes coupées en dés....
ajouter les champignons cuits et coupés en lamelles.
Flamber au cognac, ajouter la créme fraiche, sel, poivre....
Laisser refroidir.
Une fois la farce et les crèpes froide, mettre un paquet de farce au centre de chaque crèpe, former une bource, et lier avec de la ficelle de cuisine.
rechauffer a four doux au moment du diner !!!!
Sandra
Dim 24 Déc - 14:42
super idée que celle-là