Les galettes de sarrazin de Stéphanie

Puisqu'elle ne nous met pas sa recette, je vous fais un copié/collé !!

Citation :

250grs de farine de blé noir,3grs de gros sel gris,1 oeuf et 1/2 litre d'eau fraiche

Stéphanieeeeeeeee !!!!!! te reste plus qu'@ nous esspliquer ce que tu y ajoutes !!
De mémoire, jambon, fromage, oignons ?? manque un quatrième élément

tu y mets ce que tu veux mimi:jambon,oignons,gruyère,oeufs,tomates..........................
tu prends une poêle ou une crêpière assez grande,un petit peu de matière grasse,tu y mets une petite louche de pâte et sans attendre qu'elle cuise,tu commences à y étaler toon gruyère rapé,ton oeufs et ton jambon,une fois l'oeuf cuit la galette est prête(en faite tu ne cuis qu'un seul côté pas comme pour les crêpes Clin d'oeil

Rhôô lôlô, me croiras-tu, j'ai l'eau @ la bouche !!!!

Va falloir que j'essaye çà.
J'aurais cuit des 2 côtés et seulement mis ensuite dedans. Comme quoi ..

La 1ère femme de mon + jeune fils mettait les galettes sur la table; des petites coupelles avec gruyère, jambon en morceaux, dès de tomates, dés d'andouille, plein de trucs, dont je ne me souviens pas (moi aussi j'ai une mémoire de )

et chacun mettait ce qu'il voulait sur sa galette, puis la pliait et la passait 1minute30 (+ ou -) au micro-ondes.
C'était pas mauvais et convivial, mais rien @ voir avec les galettes bretonnes !!!!

Ce que j'aime, c'est me faire (au resto) 1 galette jambon/gruyère/champignons/oeufs miroir et ensuite 1 crêpe au sucre et au beurre. çà me suffit largement avec une bolée de cidre.

M'enfin, va falloir que je teste ta recette de pâte, puis ta façon de les cuire !!!!
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ah la la que de bonnes choses !

merci pour les explications, moi aussi j'aurais cuit des 2 cotés et rajouté seulement ensuite la garniture !
je prends note et je vais tester !!! j'adore les crèpes :super:

comme les filles j'aurai cuit les 2 cotés

eh bien non,ce sont pas des crêpes Heureux

vous verrez surtout si vous mettez un oeuf ça a largement le temps de cuire et elle reste plus moelleuse,mais surtout n'attendez pas que la galette soit cuite avant de la garnir Clin d'oeil

ok merci miss

merci pour tes conseils Steph Bisous

Vous avez vu comme elle a insisté, hein !!!! On n'a pas intérêt @ se tromper sinon ....

j'ai testé samedi dernier et je confirme : c'est excellent, tout le monde a adoré ! sur la mienne j'y ai mis fromage/jambon/champignons et un peu de crème, miam ! mon mari a ajouté un oeuf sur la sienne !
et j'ai bien fait comme tu as dit Steph Clin d'oeil

impec

merci pour la recette moi je les achete toutes faites lol et je garni lol

mais j'essayerai

oh oui, je pense que c'est meilleur et ça revient moins cher de les faire soi même ! et c'est comme une pate à crèpes, facile ! :super:

je suis contente que ça t'aie plu odile
en plus c'est quand même rapide à faire Clin d'oeil

Odile, tu as bien réussi même en ayant mis les ingrédients avant la fin de la cuisson, comme l'a demandé la chef stéphanie ??

oui oui j'ai mis mes ingrédients dessus dès que j'ai mis la pate dans la poele Clin d'oeil

et çà a bien marché. Donc ....
Quand je pense que Hier, chez Auchan, j'ai oublié d'acheter la farine de sarrazin
Je vais de ce pas, l'inscrire sur ma petite liste !!!!

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