tarte crémeuse à la rhubarbe

(pour 6 personnes)


Ingrédients :

.1 pâte brisée
.2 oeufs
.200 g de crème fraîche
.350 g de compote de rhubarbe
.10 g d'amandes effilées
.4 sablés breton

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6).
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée ; la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc 15 mn.
Dans un saladier , mélanger les oeufs + la crème +la compote de rhubarbe , sucrer au goût et verser sur la pâte .
Effriter les sablés , à la suface de la préparation , parsemer d'amandes effilées et enfourner 35 mn.

ça fait un genre de crumble ; la compote de rhubarbe peut-être remplacée par la compote d'un autre fruit.

Hummmmm