Recette tarte à le rhubarbe??

Qui aurait une recette de tarte à la rhubarbe??

Qd je fais une tarte à la rhubarbe, je précuis une pâte à tarte, je fais revenir à la poele environ 800gr de rhubarbe coupée en morceaux et j'ajoute une ou deux pommes en dés pour adoucir.

J'étale la rhubarbe sur le fond de tarte précuit et je couvre d'un mélange de 2 oeufs, 150 gr de sucre et 1 ou 2 cuil. à soupe de crème fraiche.
Au four 25 mn à 180.

mci

Je fais aussi préchauffer ma pâte. Puis je fait caraméliser de gros morçeaux de rhubarbe dans une poële avec du sucre (plein...). Je tapisse le fond de ma tarte avec de la compote de pomme (tu peut faire 2/3 compote de pomme et 1/3 compote de rhubarbe aussi) tout ça pour adoucir l'acidité, puis je dépose mes morçeaux de rhubarbe en escargot sur la tarte, je soupoudre de sucre, et parfois je la repasse sous le grille juste avant de servir avec le sucre, ça caramélise... Bon appétit