gateau de savoie pour gateau d'anniversaire

proportions pour une forme ronde de +/- 26 cm

7 oeufs,
300 gr de sucre
100 gr de farine
80 gr de fécule de pdt ou de mais si vous n'en trouvez pas
1c a c de poudre levante


séparez les blancs des jaunes et les faire monter en neige, avec une pincée de sel
ajouter qq c de blancs aux jaunes et bien mixer le tout,ajouter le sucre et mixer jusqu'a avoir une consistance bien mousseuse pdt surement 5 a 10 bonnes minutes,ensuite ajouter ,la farine qui est d'abord mélangée avec la fécule et la poudre levante,tout ajouter et mixer le tout,apres ajouter les blanc en neige délicatement avec une cuillère en bois

a ce moment allumer votre four sur 180° ,mettre la pate dans une forme beurrée et farinée et la mettre de suite au four ,le gateau montera super bien ainsi,je n'attends jamais que mon four soit a température le laisser +/- 55 minutes

pour le gateau que j'ai fait le rectangulaire j'ai doubler les proportions

Recette à retenir!!!!

Miam, c'est bon le gâteau de Savoie!!!!

Merci Vetche pour cette bonne recette.
Mais je croyais que tu y mettais de la crème....

qd le gateau est froid,je bats de la creme fraiche et j'y ajoute du sucre glace(en poudre) pour le sucré un peu puis je la mets sur le gateau,parfois je fais de la creme au beurre aussi

Ah ok. Merci Vetche. J'essaierai certainement ta recette...

tu m'en diras des nouvelles

pas de pb Vetche