Pommes de terre farçies a la Viennoise

Une à deux pommes de terre par personne selon grosseur
Crème fraîche
Gruyère rapé
1 oeuf
sel,poivre
Beurre.

Lavez et mettre les pommes de terre dans une feuille d'aluminium, les cuire 45 mn au four.
Les couper en deux, retirez la pulpe avec une cuillère a café sans troué les peaux,passez la pulpe obtenue au moulin à légume, y mettre l'oeuf, la crème fraîche, et le gruyère rapé, sel et poivre, il faut que cette purée soit bien moelleuse.
Remplir les pommes de terres avec, et faire gratiner, dégustez avec une salade verte

Moi je rajoute un peu de noix de muscade pour donner un peu plus de gout!

Et chez moi, on appelle ca des pommes de terre reconstituées! lol

Miaaaaaam Merci

c'est vrai que chaque région a ses noms différents,mais c'est toujours aussi bon

Oh que oui, je suis bien d'accord!!! lol

mariejo a écrit:

Les couper en deux, passez la pulpe obtenue au moulin à légume, y mettre l'oeuf, la crème fraîche, et le gruyère rapé, sel et poivre, il faut que cette purée soit bien moelleuse.
Remplir les pommes de terres avec, et faire gratiner, dégustez avec une salade verte

Il manque pas un bout à ton explication

carry non je fait comme ça

et la pulpe tu l'obtiens en faisant quoi ?

Carry a écrit:

et la pulpe tu l'obtiens en faisant quoi ?

en la retirant évidement,je ne pensait pas devoir le préciser ,mais je suis sur que vous avez toutes compris