comment faites vous vos pommes de terre?

A part rissolées, a la friteuse ou en tartiflette. Je suis un peu a court d'idees
Merci
PS : deja mon 400eme message!! YOUPIE

au four avec la peau , au four coupées en cubes, en purée, à l'eau...

gratin dauphinois, potée, froide à la mayo ....

J' aime beaucoup en forme de rissoler , ( une fois cuite ) je les mets un peu au four avec du vin blanc et des oignons déjà revenu à la poêle

Moi je les mets parfois en "poêlée" : après les avoir cuites à la vapeur, je les fais revenir avec des lardons fumés, des champignons émincés, des échalottes, et des dés de carottes. Un vrai régal pour un repas de légumes.

Si j'ai des restes de viande blanches : escalopes de dinde ou blanc de poulet (ou restes d'un poulet cuit), je les incorpore aussi et ainsi ça me fait un plat complet !

nattygann a écrit:

Moi je les mets parfois en "poêlée" : après les avoir cuites à la vapeur, je les fais revenir avec des lardons fumés, des champignons émincés, des échalottes, et des dés de carottes. Un vrai régal pour un repas de légumes.

Si j'ai des restes de viande blanches : escalopes de dinde ou blanc de poulet (ou restes d'un poulet cuit), je les incorpore aussi et ainsi ça me fait un plat complet !

ça à l'air d'être super bon !!!!

cassi a écrit:

ça à l'air d'être super bon !!!!

Ca l'est ! Test et tu m'en diras des nouvelles ! Ah, pour info, les carottes je ne les fais pas cuire avant, comme ça elles sont légèrement croquantes (mais après c'est selon les gouts de chacun !).

Je mets aussi les échalottes + lardons en premier, comme ça la matière grasse se trouve déjà dans la sauteuse, et ensuite j'incorpore les carottes, puis je couvre et je baisse à feu doux. Ensuite seulement les pommes de terre en dés ou lanières (genre de celles à Mac Do, les deluxes ), et tout à la fin les champignons en lamelles (j'avoue , je les prends surgelés ), vite cuits !

La viande, s'y j'en mets, se met juste après les échalottes, lardons et carottes......puis j'ajoute le reste.

Le tout doit mijoter environ 10/15 minutes à feu tout doux

Bon appétit