Parce que c'est de saison, parce que j'aime les couleurs et que c'est une réelle découverte en saveurs que cette association, je vous transmet ma recette.
Ingrédients:
115gr de beurre pommade
200gr de sucre
3 oeufs moyens
250gr de farine fermentante
150gr de potiron cru (entre 100 et 115gr de cuit)
50gr de chocolat au lait
Epices
Couper le potiron en petits morceaux et le cuire à la vapeur. Le réduire en purée et l'assaisonner. (J'ai mis un peu de cannelle, de clou de girofle, de noix de muscade et de gingembre, il en faut un peu plus).
Blanchir au fouet le sucre avec le beurre. Y ajouter les oeufs un à un et bien mélanger. Ajouter la farine.
Séparer l'appareil en deux parts égales et incorporer le potiron dans l'une et le chocolat fondu dans l'autre. (J'ajouterais un peu de lait dans la part au chocolat la prochaine fois, car ma pate était trop collante).
Verser les pâtes dans le moule à cake.
J'ai pris une cuillère à soupe pour chaque pate et j'alternais une cuillere de chocolat, une cuilerre de potiron,... en faisant bien attention à ce que ca adhère bien au bord.
Mettre au four préchauffer à 180° pendant 40min. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
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Jeu 11 Oct - 22:44
Il est plus sucré.
