Baguette

Alors samedi, j'ai acheté une machine a pain. Et voilà ce que j'ai reussi a faire aujourd'hui !!



Des bonnes baguettes comme a la boulangerie. La photo ne fait pas vraiment honneur a résultat, mais je suis super fier car j'avais jamais reussi jusqu'à aujourd'hui !!!

miam miam
Ca donne envie

Elle était en plus toute chaude et bien croustiannte comme je les aime !!

elles donnent envie tes baguettes.
ta machine petrie et cuit car celle que j'ai vue donne un pain plutot rectangle :int:

Oui c'est ca.
Dans la mienne j'avais pas de livre de recette mais ma belle soeur en a un super bien fait !! Il y avait la recette des baguette que tu cuit au four. J'ai fait la pate dans ma machine et jai faconner mes baguettes moi meme !!
Grace a ce lien : http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/cookingdemos/package/form_baguettes_video_player.html

J'ai fait tout pareil et le résultat et super concluant !!

ha d'accord maintenant je comprend mieux la forme .

:sper:

Moi j'ai refiler la mienne a la pêche de vigne :006:

:sper:

j me souviens du pain de Carry,horrible :mrtdr: srs

Rho c'est pas beau de se moquer !!
Moi j'adore !!! On verra la tete de la brioche demain dingo

genial; elles ont l'air super bonnes.
Tu pourrais nous donner la recette? je n'ai pas encore trouve de recette digne de ce nom..
merci Bous
stephanie

Tatazaza a écrit:

:sper:

j me souviens du pain de Carry,horrible :mrtdr: srs

Le 1er étais pas beau mais les autres oui, mais bon j'ai jamais aimé le pain de la machine.... c'est surement les hormones qui m'en ont fait acheté une dingo

Moi je le cuis rarement dans la machine, généralement dans le four traditionnel, je préfère.

tes baguettes sont splendides Chippie, ça me donne faaaaaaaaaim

miammmmm ca donne envie

les filles !!!

miam ! appétissantes tes baguettes

Carry a écrit:

Tatazaza a écrit:

:sper:

j me souviens du pain de Carry,horrible :mrtdr: srs

Le 1er étais pas beau mais les autres oui, mais bon j'ai jamais aimé le pain de la machine.... c'est surement les hormones qui m'en ont fait acheté une dingo

oui la première il n'y a que Loan qui en mangeait mais ça ne sera jamais pire que le gateau banane/chocolat :mrtdr: :mrtdr:

moi j'ai la machine a pain mais je trouve que le pain n'est pas extra extra. pourrais-tu nous donner la recette, stp ?




et bravo pour tes pains ils sont très beaux !!

Pour 4 baguettes (programme 12)

360 ml d’eau
420 g de farine T55 ou 65
90 g de farine complète T130
90 g de farine d’épeautre
3,5 c.c de levain déshydraté
2 c.c de sel
1 c.s d’huile d’olive ou beurre
2 c.c de sucre
1 c.c de jus de citron

Une fois le programme terminé sortez le pâton et divisez en quatre.
Façonner vos baguette selon le lien que j’ai donné plus haut.
Laissez les lever sur une plaque 30 min.
Insicez dessus 4 ou 5 fois. Enfournez dans un four préchauffé à 220°c (moi je met une peu moins fort) et laissez cuire 20 min environ. N’oubliez pas le « coup de buée » avant d’enfourner cad, mettre de l’eau boulliante dans la leche frite et referme le four pour que la vapeur reste dans le four. Si vous voyez qu’elle ne cuisse pas en dessous enlever la leche frite ou bout d’une quinzaine de minute

Voilà. Moi je met 600 g de farine T55 ou 65, j’ai pas encore essayé avec une autre farine. Au début j’en avais pas j’ai fait avec de la T45 et c’est bien aussi. Mais bon je préfère tout de meme utiliser la farine pour le pain !!!!
Voilà a vous de jouer maintenant !!!

Salut, j'ai une MAP aussi et j'aimerais tester les baguettes. MAis ton programme 12 correspond à quoi? Moi j'ai un programme qui fait que la pâte c'est ça?

miam

slct a écrit:

Salut, j'ai une MAP aussi et j'aimerais tester les baguettes. MAis ton programme 12 correspond à quoi? Moi j'ai un programme qui fait que la pâte c'est ça?

Tout a fait c'est le programme pour faire les pates, comme la pate a pizza !!

Bon j'essaye demain. je vous tiens au courant...

tes baguettes donnent faim :sper:
lorsqu'elles sortent du four..........avec une célèbre pâte a tartiner......cela doit être divinement bon :001: vive le régime !!!

MAG