Pour 12 nids: :pa5:
2 oeufs + 2 blanc d'oeufs
200 g de sucre en poudre
375 g de noix de coco râpée
20 g de beurre pour la plaque
Garniture:
petits oeufs de Pâques en sucre, ou en chocolat
Préchauffer le four à 220 °C (Thermostat 7).
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre.
Ceci, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Puis, incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d'oeufs à la cuillère en bois.
Tourner vigoureusement le tout de manière à obtenir une pâte consistante.
Enfin, bien beurrer une feuille en papier sulfurisé et la poser sur la plaque du four.
Diviser la pâte en 12 disques.
Les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes.
Les oeufs doivent être secs en surface mais sans laisser se dessécher.
Ils doivent rester moelleux au coeur.
Au sortir du four, les laisser refroidir
Enfin, les décoller de la plaque, à l'aide d'une spatule métallique souple.
Pour servir, garnir les nids refroidis de petits oeufs de Pâques en sucre ou en chocolat. :pa2:
Lun 2 Avr - 10:14
Humm ! C'était boooon !! Mes 2 grands n'aiment pas la noix de coco, donc n'en ont pas voulu mais les 2 petits et leurs parents 
ont adoré !!
