c est la saison des cerises:muffins aux cerises

150g de cerises sèches dénoyautées
250ml de yaourt
195g de farine
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
8 cuillères à café de beurre
170g de sucre
2 oeufs battus


Mélanger les cerises et le yaourt et laisser imbiber 30 minutes

Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :

Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, sel.

Mélange 2 : beurre et crème. Après avoir bien battu, ajouter le sucre, les oeufs .

Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire les cerises et le yaourt, puis ajouter le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.

A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte et faire cuire environ 20 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.

oui mais vu le prix du kilo de cerises en région parisienne, j'attends d'aller chez ma fille pour en rapporter ! ! !

ce matin au marché elles etait a 14,90 le kg

chez nous elles sont qd meme moins chères,j'en ai ramené pour ma belle mère ,elles étaient a 7 euros le kg